Przeżyć upał bez lodówki?! Ależ tak! Masło ubij w kamiennym naczyniu uprzednio wypełnionym w 1/3 zimną wodą; następnie zalej resztą wody tak, by je całkowicie przykryła i tę zimną wodę zmieniaj na świeżą przynajmniej raz dziennie. Przechowuj w ciemnym miejscu, możliwie chłodnym.
Posól, odstaw przykryte na kilkanaście minut. Do miski, którą potem będzie można szczelnie przykryć, wlej 1/3 szklanki oliwy, porządnie ubij trzepaczką z pieprzem mielonym czarnym, rozmarynem, oregano, kilkoma ziarenkami zmiażdżonego kminku, szczyptą gałki muszkatołowej i czosnkiem, świeżym lub suszonym (mielonym).
Mogą być białe, żółte, fioletowe; sypkie i mączyste, kruche,
o konsystencji awokado po ugotowaniu – są odmiany do purée, frytek, sałatek – całe mnóstwo.
Dlaczego z młodych ziemniaków trudno jest zrobić chrupiące placki albo jędrne kopytka?
Dlaczego młode ziemniaki jadamy ze skórką, a stare – obieramy?
ugotowany i obrany ze skórki bób (po obraniu czubata szklanka) ostudź i zmiksuj z jajem, solą i pieprzem dodając po łyżce mąkę, aż osiągniesz konsystencję taką, jak ciasto na kopytka czy na leniwe. Uformuj kulę, odstaw na kwadrans.
Konserwacja żywności to w gruncie rzeczy walka z mikroorganizmami, które powodują jej psucie.
Chodzi więc o to, by żywność przechowywać w taki sposób, który nie sprzyja ich rozwojowi, a przez to psuciu się jedzenia.
Bób nie musi wzdymać, jeśli przed gotowaniem, zalejemy go gorącą wodą i odstawimy na 1-2 godziny.
Potem trzeba go zalać zimną wodą, dodając sól dopiero pod koniec gotowania.
Podobnie można sporządzić inne kompozycje owocowe: kawałek kiwi, mała truskawka, kawałek banana (musi być natychmiast po obraniu skropiony sokiem cytrynowym, żeby nie sczerniał).
Tego dnia powstrzymaj się od wzdychania i strofowania
– masz na to pozostałych ponad 360 dni w roku!
– w Polsce obchodzony jest 26 maja. W tym dniu matki są zwykle obdarowywane laurkami, kwiatami oraz różnego rodzaju prezentami przez własne dzieci, rzadziej inne osoby. Święto to ma na celu okazanie matkom szacunku, miłości i podziękowania za trud włożony w wychowanie.
