Z OSTATNIEJ CHWILI

Rabarbar!

Gotujemy z cukrem, cynamonem, kilkoma goździkami, na koniec dodajemy odrobinę cukru waniliowego. Gdy jest miękki, dodajemy odrobinę startej skórki cytrynowej, miksujemy, następnie dodajemy ¼ – 1/2 szklanki słodkiej śmietanki, wymieszanej starannie z 1-2 łyżkami mąki. Ponownie zagotowujemy, podajemy chłodne z minibezami, francuskimi kluseczkami, kleksem bitej śmietany. Do wyboru.

Kalafiory. Najlepszy czas!

… świetny na prostą przystawkę. Młodego kalafiora dokładnie umyj, dobrze osusz, podziel na niewielkie różyczki. Do płaskiego, niewielkiego półmiska włóż dobry majonez, w nim ułóż różyczki ogonkiem do góry. Gotowe, świeże, pyszne chrupanie!

Młodo, świeżo i wiosennie!

Posiekaj, dodaj gruby szczypior (dymkę), tyle samo połówek pomidorków koktajlowych, dwukrotnie więcej sałaty lub mieszanych sałat (możesz tu wykorzystać grube części listków, usunięte podczas przygotowywania gołąbków wiosennych, jak w przepisie powyżej.

Stare ziemniaki potrafią smakować wspaniale!

… świetnie zmienisz smak i aromat, jeśli do gotowania wrzucisz grube gałązki koperku, a drobnymi piórkami,
starannie posiekanymi, posypiesz podając je z odrobiną masła lub twarożku, wymieszanego – jak wolisz…

Nie tylko wieprzowiną człowiek żyje…

Wołowina – zrazy zawijane. Warto je zrobić – zamrożone wraz z sosem wystarczą na kilka obiadów, na przykład raz w tygodniu. Wołowinę zrazową potnij na plastry (w poprzek włókien, nigdy wzdłuż), rozbij jak najcieniej między dwiema warstwami folii spożywczej. Posól, popieprz lub posmaruj cienko dobrą musztardą.

Wielkanocne smaki. Inspiracja dla dorosłych i dla dzieci.

Jaja na twardo – można je podawać w majonezie lub sosie tatarskim czy chrzanowym, na siekanym szczypiorku, na cienkich plastrach szynki albo na pieczarkach. By urozmaicić nieco w tym roku wygląd półmisków, zadbaj o kolorowe święta! W tym celu jaja, po ugotowaniu, ostudzeniu i obraniu ze skorupek, zanurzasz …

Z MIELONEGO MIĘSA…

… dowolne mięso mielone (pamiętając, że wołowina jest zwykle twardawa i dość sucha), a najlepiej – mieszane wieprzowo-drobiowe, wyrób dokładnie z 2-3 łyżkami suszonej włoszczyzny (tej drobniusieńkiej), bułką namoczoną w mleku i mocno odciśniętą, 1-2 jajkami, solą …

POLSKIE, ZIMOWE SMAKI. IDEALNE W NASZYM KLIMACIE.

Racuchy z jabłkami do gorącej, mocnej herbaty – jajko, szklanka maślanki, 1/3 szklanki zimnej wody, sól, łyżeczka cukru, ¼ łyżeczki cynamonu, ½ łyżeczki kurkumy, płaska łyżeczka imbiru – starannie wymieszaj lub zmiksuj

Na rozgrzewkę! Zima jest, jaka jest, ale jednak czasem zaskakuje!

Podawaj z kluskami, a z jarzyn możesz zrobić staroświecką sałatkę jarzynową, dodając siekane jajko, ziemniaki pokrojone w kostkę, korniszonki, musztardę, ciut majonezu, ewentualnie siekanego śledzia, zielony groszek, jabłko i co kto lubi.

1 2 3 6