Na wielkanocny stół warto podać coś nowego zwłaszcza, gdy jest lekkie i proste w przygotowaniu.

Sałatka zielono-zielona: na liściach sałaty, najlepiej rzymskiej, ułóż wymieszane, krojone w niewielkie kawałeczki lub paski: chrupki seler naciowy, listki cykorii, świeży ogórek, a także krojony w cienkie plasterki korniszon i garść dobrego, mrożonego zielonego groszku (ale nie z puszki!). Sos podawany osobno: wymieszana odrobina soli, sok cytrynowy i łyżka oliwy plus szczypta suszonego tymianku (świeży jest lepszy).

Nadeszła wiosna, czyli czas nowalijek.

Składniki na 4 porcje: 4 kalarepki, 1 cebulka, olej, 25 dag mielonej wołowiny, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 1 jajko, po 1–2 łyżki tartej bułki i parmezanu, sól, pieprz.

Z okazji Dnia Kobiet przygotuj romantyczną kolację we dwoje.

Przystawka: awokado z krewetkami – składniki: 2 dojrzałe awokado, 200 g mrożonych krewetek koktajlowych, sok z cytryny, pół łyżki białego octu winnego, gałązki koperku, kapary; sos : 1 łyżka majonezu, pół łyżeczki koncentratu pomidorowego, 25 ml whisky, pół łyżeczki musztardy, sól, pieprz

Ostatki – raj dla łasuchów.

Faworki – składniki: 250 g maki pszennej, 50 g cukru pudru, 1 łyżka miękkiego masła, szczypta soli, 4 żółtka, 2 duże łyżki śmietany 18%, 1 łyżka spirytusu, 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia, cukier puder do posypania, smalec do smażenia.

Coś do chleba, czyli pasty.

Ale nie chodzi tu makarony i kluski,
choć od pewnego czasu niektórzy je „pastami” nazywają!

Polskie klimaty z różnych stron kraju.

…pstrąga lub łososia umyj, osusz, lekko osól wewnątrz. Włóż do środka pęczek kopru i kilka cienkich plasterków cytryny, zepnij drewnianymi wykałaczkami. Stop 1/3 kostki masła, a gdy przestygnie, wymieszaj z sokiem z 1/2 świeżej cytryny. Smaż na patelni grillowej …

Jedzcie ryż!

Ryż na śniadanie: ugotowany ryż odgrzej na patelni (jeśli lubisz ciepły), dodaj dżem, powidła lub mus owocowy, posyp płatkami migdałów, a na wierzch połóż dwie łyżki jogurtu greckiego. Smacznego!

Śledzie, śledzie! Kiedy, jak nie teraz?

Śledzie namocz na kilka godzin w zimnej wodzie, a następnie na godzinę w mleku. Jeśli korzystasz z matjasów, pomiń ten etap. Opłucz, pokrój na kawałki. Cytryny starannie umyj. Nie obieraj.

Placki i placuszki. Wielkie pole do popisu

Porządnie wymieszane nakładamy łyżką na blachę pokrytą papierem do pieczenia i wkładamy do gorącego piekarnika na nie mniej niż 20 minut. Wyjmujemy, gdy są rumiane.

Czas na grzyby!

Na suchej, lekko podgrzewanej patelni lekko podpraż mąkę, szybko mieszając, by się nie zdążyła ozłocić i dodaj masło – niech wchłonie całą mąkę, potem mleko i mieszaj, aż powstanie gęsty sos. Wówczas dodaj kilka łyżek zmielonych suszonych grzybów, wymieszaj, a gdy za gęste, rozcieńcz wodą

1 2 3 8