Wymieszaj z greckim jogurtem, ewentualnie łyżką miodu i wlej do maszynki do lodów – po kilku minutach są gotowe. Gdy nie masz maszynki, włóż masę do zamrażarki, a po pół godzinie (i co pół godziny) wyjmuj ją, by szybko przemieszać, wówczas nie będą tak łatwo powstawać nieprzyjemne w smaku kryształki lodu.
W garnku zagotować zalewę: na litr wody dodać 1/3 octu, łyżkę miodu, łyżeczkę kurkumy (ale można i bez niej), trzy łyżki ostrej musztardy. Zagotować, dodać jeszcze 1 łyżkę musztardy łagodnej, rozmieszać starannie trzepaczką …
Gdy wszystko będzie leciutko złote, dodaj sól, pieprz, krojonego w kostkę ziemniaka, obrany bób i wodę (może być bulion warzywny). Gotuj wszystko do miękkości, na koniec wrzuć serek topiony i całość zmiksuj. Podawaj posypane koperkiem, z grzankami czosnkowymi.
To hasło bliskie wielu z nas.
Dlatego dziś – pomysły na kaszankę.
… dwie garści obranych, dojrzałych truskawek pokrój w kostkę, skrop obficie octem balsamicznym z czerwonym winem w proporcji 1:1. Małą papryczkę chili posiekaj bardzo drobno i dodaj do truskawek.
na niewielkiej ilości oliwy podduś osoloną siekaną cebulę z ½ łyżeczki cukru i 2 ząbki siekanego czosnku. Po 5-6 minutach dodaj 2-3 garście siekanego szpinaku, siekaną natkę, garść siekanej bazylii, drobno krojony seler naciowy i cukinię oraz szklankę świeżego, zielonego groszku, pieprz. Duś pod przykryciem, mieszając, około 10 minut.
Można z nich robić przetwory, ale lepiej to, czego nie zjadacie na bieżąco, zamrozić. W listopadzie mus, kompot lub dżem zrobiony z mrożonych truskawek jest po prostu niezrównany!
Jak osiągnąć najlepszy efekt przy minimalnym nakładzie czasu i pracy? Bardzo łatwo. Bardzo tanio. Najpierw – lista zakupów, dokładna, z przyprawami i serwetkami włącznie. Na dzień przed przygotuj bazę do deseru: trzy galaretki w proszku, każda innego koloru (koniecznie!), rozpuść w połowie zalecanej ilości wody i wlej do pojemników, z których nazajutrz będzie łatwo ją […]
Kurczakowe szaszłyki:
filety z kurczaka (wiadomo, że zagrodowy jest najlepszy), kroimy w kostkę, podobnie,
jak paprykę czerwoną i żółtą, zaś cebulkę dymkę i niewielką cukinię w plasterki…
Kolorowy chrzan: biały śmietanowy, żółty z kurkumą, różowy z odrobiną zagęszczonego soku z buraka, czerwony ze słodką,
mieloną papryką, zielony z zagęszczonym sokiem ze szpinaku. A niebieski?
