A my lubimy kurczaki!

Kupujemy dwa surowe kurczaki, najlepiej z certyfikatem ekologicznym. Udka, bioderka, skrzydełka odcinamy, można je lekko posolić i odłożyć do lodówki na jutro.

Piersi (bez skóry) kroimy w kostkę wielkości prawie pudełka od zapałek, solimy i marynujemy w occie jabłkowym około 40 minut. Przygotowujemy patyczki do szaszłyków, nakładamy kolejno kawałek mięsa, kostkę papryki konserwowej, cebulę, kostkę zielonej lub żółtej surowej papryki, oliwkę, mini pomidorka , mięso itd. Skrapiamy oliwą, pieczemy w piekarniku.

Udka, bioderka i skrzydełka marynujemy około godziny w paście zrobionej z ketchupu, majonezu i musztardy w proporcji 2:2:1. Nie może być jej za dużo. Nie solimy. Układamy na wysmarowanej blasze i wkładamy do gorącego piekarnika, po 15 minutach odwracamy każdy kawałek na drugi bok i pieczemy do zrumienienia.

Z korpusu wraz z włoszczyzną gotujemy rosół, a gdy mięso jest miękkie obieramy je, dodajemy starte warzywa z rosołu, kwaśną śmietanę, wymieszaną z rosołem i odrobiną mąki, zagotowujemy, posypujemy koprem i potrawka gotowa.

Teściowa Ewy



 

Bieżący numer

Bieżący numer w .pdf

Nr 22(813) ROK XXXI
Następne wydanie 8.12.2022

Najnowsze wiadomości

error: Zawartość chroniona prawem autorskim!! Dbamy o prawa: urzędów, instytucji, firm z nami współpracujących oraz własne. Potrzebujesz od nas informacji lub zdjęcia? Skontaktuj się redakcja@mieszkaniec.pl
Skip to content