Kuchnia zdrowsza, choć równie pyszna jak tradycyjna, ale bez stołowego cukru.

miękkie owoce (maliny, jagody, truskawki) zasypujemy ksylitolem w proporcji 1 część ksylitol na 8 części owoców, dodajemy nieco soku z cytryny i powolutku podgrzewamy w garnku o grubym dnie (byle nie emaliowanym). Kiedy pokaże się sok z owoców, dodajemy, szybko mieszając, pektynę żelującą (żelfix, dżemix czy podobny środek) w ilości zalecanej przez producenta dla tej ilości owoców, jakiej używamy.

Warto wiedzieć – Ziemniaki

Dopiero wielki głód w połowie XVIII wieku zmusił Francuzów do ogłoszenia konkursu na najłatwiejszą w uprawie, wydajną roślinę, która pozwoli szybko go przezwyciężyć. Wygrała praca Antoina Augustina Parmentiera, dowodząca wielkich zalet ziemniaka!

Śliwki, jesienna znakomitość. Zatrzymajmy je na zimę.

Warstwa śliwek ma się kończyć ok. 3 cm poniżej brzegu słoika. Na litr wody weź szklankę octu 10%, 30–40 dag cukru, płaską łyżkę goździków, łyżeczkę pieprzu ziarnistego, kawałek cynamonu i imbiru, gotuj to przez 5–7 minut, następnie wrzącym zalej śliwki, pozostawiając w słoikach ok. 2 cm wolnej przestrzeni…

Dziś – o przesądach

Ja przesądna nie jestem, ale jak mi czarny kot przebiegnie drogę…
Dziś – o przesądach, które lepiej znać, niekoniecznie w nie „wierząc”.

Warto wiedzieć – Kicz

Każdemu zdarza się krytykować.
Ale czy wiesz, co w istocie oznaczają określenia, jakich używasz?

Dziś o panierowaniu.

Dziś o panierowaniu.
To wcale nie jest takie proste, by panierka nie odpadała, była złota, a mięso – miękkie i usmażone!

Panierka, panierka, panierka

Dziś – panierujemy. Panierki do mięsa, drobiu, ryb, kapeluszy grzybów, sera żółtego, oscypka, cukinii, brokułów i mnóstwa innych smakowitości.
Kilka przepisów !!!

Warto wiedzieć

Zajrzyjmy w przeszłość:
8 września – co działo się tego dnia na przestrzeni wieków?

Rady ciotki Agaty

Korzystasz z basenu lub kąpiesz się w słonej, morskiej wodzie?

1 32 33 34 35 36 38