Składniki na 4 porcje: 4 kalarepki, 1 cebulka, olej, 25 dag mielonej wołowiny, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 1 jajko, po 1–2 łyżki tartej bułki i parmezanu, sól, pieprz.

Sałatka zielono-zielona: na liściach sałaty, najlepiej rzymskiej, ułóż wymieszane, krojone w niewielkie kawałeczki lub paski: chrupki seler naciowy, listki cykorii, świeży ogórek, a także krojony w cienkie plasterki korniszon i garść dobrego, mrożonego zielonego groszku (ale nie z puszki!). Sos podawany osobno: wymieszana odrobina soli, sok cytrynowy i łyżka oliwy plus szczypta suszonego tymianku (świeży jest lepszy).

Składniki na 4 porcje: 4 kalarepki, 1 cebulka, olej, 25 dag mielonej wołowiny, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 1 jajko, po 1–2 łyżki tartej bułki i parmezanu, sól, pieprz.

Przystawka: awokado z krewetkami – składniki: 2 dojrzałe awokado, 200 g mrożonych krewetek koktajlowych, sok z cytryny, pół łyżki białego octu winnego, gałązki koperku, kapary; sos : 1 łyżka majonezu, pół łyżeczki koncentratu pomidorowego, 25 ml whisky, pół łyżeczki musztardy, sól, pieprz

Faworki – składniki: 250 g maki pszennej, 50 g cukru pudru, 1 łyżka miękkiego masła, szczypta soli, 4 żółtka, 2 duże łyżki śmietany 18%, 1 łyżka spirytusu, 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia, cukier puder do posypania, smalec do smażenia.

Ale nie chodzi tu makarony i kluski,
choć od pewnego czasu niektórzy je „pastami” nazywają!

…pstrąga lub łososia umyj, osusz, lekko osól wewnątrz. Włóż do środka pęczek kopru i kilka cienkich plasterków cytryny, zepnij drewnianymi wykałaczkami. Stop 1/3 kostki masła, a gdy przestygnie, wymieszaj z sokiem z 1/2 świeżej cytryny. Smaż na patelni grillowej …

Ryż na śniadanie: ugotowany ryż odgrzej na patelni (jeśli lubisz ciepły), dodaj dżem, powidła lub mus owocowy, posyp płatkami migdałów, a na wierzch połóż dwie łyżki jogurtu greckiego. Smacznego!

Śledzie namocz na kilka godzin w zimnej wodzie, a następnie na godzinę w mleku. Jeśli korzystasz z matjasów, pomiń ten etap. Opłucz, pokrój na kawałki. Cytryny starannie umyj. Nie obieraj.

Porządnie wymieszane nakładamy łyżką na blachę pokrytą papierem do pieczenia i wkładamy do gorącego piekarnika na nie mniej niż 20 minut. Wyjmujemy, gdy są rumiane.