Pokusy Wielkanocnego stołu3 kwietnia 2026, 10:02

Wielkanoc to czas spotkań rodzinnych, rozmów i wspólnego biesiadowania. Stoły uginają się od tradycyjnych potraw, a my chętnie po nie sięgamy. Nic dziwnego, że po świętach wielu z nas zauważa na wadze dodatkowe kilogramy. Skąd się biorą?

Jednym z głównych powodów jest presja społeczna. Jemy, bo tak wypada, bo inni jedzą, bo nie chcemy siedzieć z pustym talerzem. Gdy gospodarz częstuje kolejnym kawałkiem i słyszymy: „no weź jeszcze” albo „nic prawie nie zjadłeś”, trudno odmówić. Warto nauczyć się rozpoznawać moment sytości i unikać regularnego przejadania się, ponieważ zbyt duże porcje mogą zaburzać naturalne mechanizmy regulacji apetytu. Gdy często jemy ponad potrzeby, sygnał „jestem najedzony” pojawia się później, co sprzyja dalszemu zwiększaniu ilości jedzenia. Pierwsze „nie” bywa najtrudniejsze, ale z czasem łatwiej stawiać granice i reagować asertywnie, działając zgodnie ze swoim organizmem. W towarzystwie jemy nawet o 70% więcej. Rozmowy i miła atmosfera odciągają uwagę od tego, ile faktycznie nakładamy na talerz. A wielkanocne potrawy są wyjątkowo kaloryczne. Prosta zmiana zwykłego majonezu na wersję wegańską, może zmniejszyć kaloryczność dania nawet o 400 kcal na 100 g. Kolejnym czynnikiem jest alkohol, który często pojawia się przy świątecznym stole. Nie tylko pobudza apetyt, lecz także spowalnia trawienie. Po obfitym posiłku pojawia się ochota na coś słodkiego. To efekt gwałtownego wzrostu i spadku poziomu cukru we krwi. Warto odczekać

15 minut – ochota na słodkie zwykle mija. Świetnym wsparciem trawienia jest też krótki spacer.

A co z dodatkowymi kilogramami?

Najczęściej to nie tłuszcz, lecz zatrzymana woda. Słone potrawy zwiększają poziom sodu w organizmie, powodując obrzęki i chwilowe podbicie masy ciała. To przejściowe – wystarczy odpowiednie nawodnienie organizmu, najlepiej wodą. Nie trzeba odpuszczać ulubionych potraw, aby utrzymać idealną masę ciała, wystarczy zmiana nawyków i słuchanie swojego organizmu.

Katarzyna Sztyber, Dietetyk

Foto: otwierające – pixabay.com, vecteezy.com