Ziemniaki – ostatni czas!

Póki jeszcze są w prawdziwych sklepach te polskie, zeszłoroczne, możemy z nich korzystać ku uciesze podniebienia. Warto!

KASZA

Spróbujcie kuchni z kaszą jaglaną, robioną z prosa, bezglutenową, bardzo zdrową. Kupując, wybierajcie zawsze tę żółciutką, a nie – szarożółtą, która potrafi być gorzka. Kaszę można jadać na śniadanie, obiad, kolację, a nawet na deser!

Pieczesz ciasta? Dzisiaj upiecz domowy chleb

W misce wymieszaj pół kilo przesianej mąki, najlepiej tortowej, ze szczyptą cukru i soli, potem dodaj: sparzone pestki słonecznika lub dyni, pokrojone w paski czarne oliwki bez pestek, trochę płatków kukurydzianych, suszony czosnek. Wymieszaj, dodaj półtorej szklanki ciepłej wody z rozpuszczonymi w niej 35 g drożdży. Gdy ciasto gotowe, wlej je do wysmarowanej tłuszczem formy (masło, oliwa lub olej).

Udka pyszne, choć nieznane, czyli…

Pół kilo cebuli kroimy w średnie piórka (tzn. wzdłuż, a nie w poprzek), układamy na dnie garnka, wlewamy łyżkę lub dwie oliwy. Na wierzchu układamy ściśle opłukane, osuszone i obsmażone na rumiano udka – garnek powinien być takiej wielkości, by udka zasłoniły całą powierzchnię cebuli (obiad można przygotować na 2 lub 3 dni). Wlewamy 1-2 szklanki białego wytrawnego lub półwytrawnego wina (nie powinno dotykać do udek).

MIÓD !!!

Miód można jeść na śniadanie, obiad i na deser. Można go też popijać…

Orzechowo…

Orzechy włoskie posiekać, włożyć na patelnię z odrobinką masła (wielkości migdała) i uprażyć, nieustannie mieszając. Gdy lekko rumiane, dodać kilka łyżek miodu (pod wpływem ciepła miód staje się o wiele rzadszy) i wymieszać.

Smak świeżych, jesiennych ziemniaków.

Nie zawsze doceniamy smak świeżych, jesiennych ziemniaków. Choć dobrze się przechowują, jednak z tygodnia na tydzień nieuchronnie ich smak jest inny. Korzystajmy więc!

Makaronowe sałatki w różnych wariantach…

Upieczonego kurczaka podzielić na kawałeczki, skropić sosem sojowym. Ugotowany makaron (rurki, świderki, muszelki itp.) przelać zimną wodą, osączyć, skropić lekko dobrą oliwą. Na suchej patelni uprażyć ostrożnie, by nie przypalić, kilka łyżek suchych ziaren sezamu. Dodać do makaronu, wymieszać. Dymkę pokroić bardzo drobno (cebulę i szczypior), dodać do makaronu, wymieszać z kurczakiem i kilkoma posiekanymi korniszonami.

1 2 3 4 7