Buraczki na gorąco: buraki ugotuj, wystudź, obierz, zetrzyj na drobnej tarce. Na dno garnka wlej nieco oleju, dodaj drobno siekaną cebulkę, na nią pokrojone w ósemki obrane jabłko miękkie; skrop octem jabłkowym, a na wierzch buraczki. Posól, podlej ½ szklanki wody i duś powoli 30 minut, potem zamieszaj, dopraw solą i pieprzem, przykryj, odstaw na 10 minut i dopiero podawaj. Buraczki na zimno: buraki ugotuj lub upiecz, […]
… to Międzynarodowy Dzień Pizzy i …
… Gdy gotowe, porządnie wystudź, a potem rozwałkuj pomiędzy dwoma arkuszami folii i owiń w nie filet z łososia, który poleżał w soku cytrynowym.
Zanim owiniesz, oprósz filet siekanym koperkiem…
Najpierw na Półwyspie Arabskim zaczęto ziarna kawy prażyć, tłuc i zalewać wodą.
Specjalne naczynie z tłoczkiem zastosowano w Europie, w XVIII wieku.
Dziś możliwości jest o wiele więcej.
namocz na noc w zimnej wodzie kilka garści suchej, białej fasoli, rano ugotuj do miękkości w małej ilości świeżej wody.
Odsącz, ciepłą zmiksuj…
Do Europy trafiła dopiero po odkryciu Ameryki przez Kolumba i dziś króluje w wielu kuchniach, szczególnie południowych.
Ale i polska kuchnia polubiła fasolę, doceniając obfitość białka.
Czystej miodowej patoki zasmażyć, zszumować, przecedzić przez sito, wlać trochę pomarańczowej wody, dodać mąki pszennej po połowie z kartoflaną, zamiesić z miodem na niezbyt gęste ciasto …
Popularność w naszych kuchniach zyskała w latach 80., kiedy kończyła się już kampania mająca na celu eliminowanie garnków aluminiowych z naszych kuchni (bo szkodliwe).
Klasyczne kanapki to chleb lub plaster bułki, masło, wędlina, pomidorek.
Dobrze, gdy między masłem a wędliną czy żółtym serem zamieszka sałata – liść masłowej, garstka rukoli czy roszponki …
Pensje:
pułkownik WP zarabiał około 1100 zł,
prezes Sądu Najwyższego 3100 zł, a zwykły posterunkowy – 150 zł na miesiąc
